ig | Bio Restaurant Humboldt. Restaurant. Bar. Natürlich heimisch.

igMMMoon GmbH2018-09-29T16:10:16+02:00

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Bereit für ein Brunch-Wochenende? 😍

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Von Tatar bis Brotzeit, von französischem Sternel

Von Tatar bis Brotzeit, von französischem Sternelokal bis Heuriger – bei uns kommt alles aus der Region. 👩🏼‍🌾 Die Humboldt Stubn folgt stringent dem Konzept, Salzburgs transparentestes und nachhaltigstes Restaurant zu sein, dabei jedoch nicht darauf zu vergessen, unserem Gast den gewissen Glitz auf den Teller zu zaubern. Findest du nicht auch, dass es Zeit ist, Gastronomie neu zu denken? 🌸

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Du, ich glaub‘ ich hab da ein Stück französisc

Du, ich glaub‘ ich hab da ein Stück französische Riviera am Gaumen kleben. 😄 Oh nein, war
doch nur der French Toast von der Humboldt Stubn. Wenn der Genuss dich kurz die Realität vergessen lässt, dann muss es wohl unser French Toast gewesen sein! Herzhafter Demeter-Toast, in Ei-Creme ausgebacken und mit Zimt-Zucker Topfencreme, Ahornsirup oder Schokoladensoße, Schlagobers oder Eisls Vanille Schafmilcheis verfeinert können doch nur einen Schwall an Glücksgefühl auslösen, oder? Hast du unsere süßen BIO-Schmankerl schon ausprobiert? 🤓

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Bun Boom Bang! 🍔 Wenn Dich die Fleischeslust pa

Bun Boom Bang! 🍔 Wenn Dich die Fleischeslust packt, dann schafft der Humboldt’s Bio-Cheese-Burger die perfekte Abhilfe. 😋 Saftiges Rinderfleisch vom Bio Fleischhandel Burgstaller, das auf einem Bun vom Bio-Bäcker trohnt, als hätten wir’s auf eine Wolke gelegt. Dazu knackiges BIO-Gemüse aus der Region und goldbraune Pommes, noch besser als im Freibad. Nachhaltig genießen? Die Humboldt Stubn macht’s möglich! 😉

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In Hummus Veritas. 😋 Unser Veggy Bagel hat alle

In Hummus Veritas. 😋 Unser Veggy Bagel hat alles im Petto, was Dein BIO-Herz begehrt! Himmlisches Brot aus der Demeter Bäckerei-Angerer, Hummus, BIO-Gurke, Kresse und Sesam bieten dir ein vegetarisches Gaumenspiel, das den Genuss wert ist. 🥰 Wir können euch sagen: Er schmeckt genau so gut wie er ausschaut! Fluffige Grüße aus dem goldbesonnten Salzburg, fluffige Grüße aus der Humboldt Stubn, deinem BIO-Restaurant.

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We proudly present: Das Humboldt’s Beef Tatar. 🥩 Doch was wäre der beste Hauptgang ohne die Toppings im Hintergrund. Unser Beef Tatar wird daher gedeckt von einer Dreierkette aus Shiitakepilzen, ausgefallener Gin-Mayo und Demeter-Gewürzknäcke. 😍

BIO-Essen, das deinem Körper gut tut – der perfekte Genuss in Salzburg. Wir freuen uns auf deinen Besuch in der Humboldt Stubn! 👩🏼‍🍳

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Von süß bis salzig, von herzhaft bis leicht –

Von süß bis salzig, von herzhaft bis leicht – aufgetischt wird innovativ gedachtes Essen in BIO-Qualität!🌱 Der Umwelt, dem Tier und unserem Gast zuliebe haben wir es uns zur Aufgabe gemacht,
Gastronomie neu zu denken und Küche von Welt in einem regionalen BIO-Korsett zu verpacken. 👩🏼‍🌾

Wir finden, dass es höchste Zeit ist für ein Umdenken in puncto Essen, daher wollen wir eine Vorreiterrolle in Salzburg einnehmen. Du hast Lust bekommen auf liebevoll interpretierte regionale Küche? Wir freuen uns auf deinen Besuch in der Humboldt Stubn! 🥰

Passend zu unserem BIO-Konzept haben wir mit der breiten Geschmackspalette von @organicsbyredbull den perfekten Partner im Gepäck, um unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten zu können. 🍹

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Das Zirkuspferd in der Tatar-Manege: Unser Organic

Das Zirkuspferd in der Tatar-Manege: Unser Organic Lachs Tatar! 😋 Feinste BIO-Lachsforelle von der Fischzucht Krieg in Salzburg, umspielt von Erbsenpürre und Demeter-Gewürzknäcke wehen eine liebliche Sommerbrise des puren Genusses aus der Humboldt-Küche auf deinen Teller! 😍

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Der perfekte kulinarische Kickstart?🤤 Unsere ve

Der perfekte kulinarische Kickstart?🤤 Unsere veggie Curry-Bowl! Couscous, Mangold, Nüsse, Chillipaste und ein Happen an Microgreens bieten deinem Körper alles, was du für den perfekten Tag brauchst. Natürlich und wie gewohnt ist alles, was in die Bowl kommt, regional bezogen und in feinster BIO-Qualität. ⁣👩🏼‍🌾
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Bowlhunger in der Salzburger Altstadt? Dann ist die Curry-Bowl genau das Richtige! ⁣
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Täglich kannst du bei uns in den Brunch-Himmel ei

Täglich kannst du bei uns in den Brunch-Himmel eintreten!😋 Ob French Toast, Bagels oder köstliche Bowls - bei uns wird dein Verlangen nach einzigartigen Bio-Gerichten gestillt!😉
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Bei uns gibt es nicht nur köstlichen Cappuccino u

Bei uns gibt es nicht nur köstlichen Cappuccino und cremige Torten! Auch die heiße Bio-Schokolade ist etwas ganz besonderes 😋 Perfekt für den Nachmittag!
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„Alles“ sommerlich! ☀️ Eine feine Schärfe

„Alles“ sommerlich! ☀️ Eine feine Schärfe von Ingwer und karamelliger Süße werden von zwei Zitrusnoten in die Sonne katapultiert. Das Ginger Ale von Organics by RedBull besticht mit erfrischender Natürlichkeit und eleganter Sinnlichkeit. Warum wir auf die Produktpalette von Organics by RedBull schwören? Weil auch wir auf bio-zertifizierte Produkte aus natürlicher Herkunft stehen! BIO-Qualität, das schmeckt man. Die Umwelt dankt’s dir! 🌍
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Mit dem Veggy Bagel haben wir den perfekten Fixsta

Mit dem Veggy Bagel haben wir den perfekten Fixstarter für den vegetarischen Organic Brunch. 😍 Die Beyonce Ballade für das fleischlose Herz! 🎶 Bagel-Brot, frisch geliefert von der Demeter-Bäckerei Wolfgruber, drapiert mit einem Mix aus Hummus, Gurke, Kresse und Sesam. 😋 Alles aus der Region und alles zu hundert Prozent biologisch!
Unseren Veggy Bagel kannst du nicht nur im Restaurant genießen, sondern auch in der BIO-Brunch Box ganz einfach und bequem über unsere Webseite bestellen. Entweder wir liefern’s, oder du holst’s ab! Daneben ist die Bestellung auch per Privatnachricht oder über unsere Telefonnummer möglich.

Der Brunch in der Humboldt ist wie gewohnt immer am Vormittag bis 14.30 Uhr zu genießen.

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Drinks für den perfekten Abend, meisterhaft abgem

Drinks für den perfekten Abend, meisterhaft abgemischt wie ein Deep House Mix.✨ Tobi Spranger steht seit Tag 1 für uns hinter dem Bartresen. Seine große Passion: Getränke zu kreieren, mit denen unsere Gäste einen guten Abend haben. ⁣
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Nach seiner Schulausbildung an der HLW Annahof zog es ihn zunächst in den Service-Bereich. Auf Umwegen und eigentlich bloß als kurze Aushilfe gedacht dann hinter die Bar. Seitdem nennt Tobi „Mixology“ und die perfekte Drink-Kreation seine Leidenschaft. 😎 Zunächst mixte er für uns im Half Moon das Salzburger Nachtleben tanzwütig, mit der Neueröffnung der Humboldt Stubn dann die besten Getränke für unser Restaurant.⁣
Tobi’s Lieblingsdrink: Unser Mint Julep, ein Whisky Sour mit Minze. Grün, experimentell und wahnsinnig gut! 😋

Der Brunch in der Humboldt ist wie gewohnt immer am Vormittag bis 14.30 Uhr zu genießen. Die Brunch Boxen können über unsere Website bestellt und geliefert oder abgeholt werden. Lieferung in Salzburg und im Umkreis von 15 km.

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Better Food - Better Mood 🥰 @bini_proeller D

Better Food - Better Mood 🥰 @bini_proeller

Der Brunch in der Humboldt ist wie gewohnt immer am Vormittag bis 14.30 Uhr zu genießen. Die Brunch Boxen können über unsere Website bestellt und geliefert oder abgeholt werden. Lieferung in Salzburg und im Umkreis von 15 km.

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Pochiertes Ei in einer würzigen Sauce aus Tomaten

Pochiertes Ei in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln und einem Topping aus Feta-Käse. 😋Unser Shakshuka ist wahrlich mächtig im Geschmack. Ganz wichtig: Das Shakshuka ist fair zur Umwelt! Unsere Eier beziehen wir frisch vom Kastner-Hof in Anif, unser Gemüse von BIO-Bauern aus der Region. Brunch in Salzburg? Bei der Humboldt Stubn bist du richtig! 🤓

Der Brunch in der Humboldt ist wie gewohnt immer am Vormittag bis 14.30 Uhr zu genießen. Die Brunch Boxen können über unsere Website bestellt und geliefert oder abgeholt werden. Lieferung in Salzburg und im Umkreis von 15 km.

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We proudly present: Unsere Salty Morning Bowl! 😋 Der Inbusschlüssel auf der Schraube des BIO-Genusses. Der Ed Sheeran Song in den Charts des gesunden Brunch-Gerichts. Mit Quinoa, BIO Broccoli, Kohl aus der Region, Süßkartoffel, Granatapfel und proteinreichen Nüssen hat die Salty Morning Bowl alles im Gepäck, was dein Körper braucht! 🥰 Mit einem Organics by RedBull Wild Berry haben wir das perfekt auf die Bowl abgestimmte Kaltgetränk im Angebot.

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Die einzige Wolke, die wir uns an einem wunderschönen Sommertag wünschen: Unser „Wolke 7“ Joghurt! 😋Die Grand Dame des süßen BIO-Frühstücks kommt daher mit Bio-Joghurt, Heidelbeerkompott, Humboldt Granola sowie frischen und saisonalen Früchten. 🍓 Wir in der Humboldt versuchen stets, saisonal und regional zu kochen. Der Umwelt zuliebe - deinem Körper zuliebe. Teilst du unsere Meinung, dass es an der Zeit ist, synthetischem und dreimal um die ganze Welt geschippertem Essen den Kampf anzusagen? 🧐

Übrigens: Der Brunch ist täglich von 10.30-14:30 Uhr. (Sa,So & Feiertag von 10-14.30 Uhr) Wir freuen uns auf dich!☺️

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Unsere Bagels sind so Haute Couture, sie könnten

Unsere Bagels sind so Haute Couture, sie könnten auch von Karl Lagerfeld behängt auf einem Pariser Catwalk laufen.😎 Der Veggy Bagel vereint alles, was das fleischlose Herz begehrt. Der Capri Bagel sorgt für einen Hauch Italien-Cluburlaub mitten im Salzburger Schnürlregen. Der Salmon Bagel besticht mit BIO-Lachs aus der Salzburger Region, der Roasty Bagel mit einer himmlischen Kombo aus Roastbeef und Sauce Tatar. Vorläufer bei unserer BIO-Fashion Week? Der hauseigene Humboldt Bagel mit Hühnerfilet, Rührei und Sauce Hollandaise. 😍😋

Warum bist du der Meinung, dass es an der Zeit ist, nachhaltig und regional zu essen? Wir freuen uns auf deine Antwort in den Kommentaren!

Übrigens: Der Brunch ist täglich von 9-14:30 Uhr. Wir freuen uns auf dich!☺️

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WIR HABEN GEÖFFNET!🥰 & wir freuen uns schon s

WIR HABEN GEÖFFNET!🥰 & wir freuen uns schon sehr auf euch. Ab heute könnt ihr täglich von 9-14:30 Uhr bei uns himmlisch brunchen 🥯, ab 11:30 Uhr wie gewohnt Mittagessen, Abendessen und leckere Drinks schlürfen und einfach das Leben genießen. Come back to life! Come to @humboldtstubn 👨🏻‍🍳🌱 Reservierungen per Telefon oder Website😊 Bis bald!

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