ig | Bio Restaurant Humboldt. Restaurant. Bar. Natürlich heimisch.

igMMMoon GmbH2018-09-29T16:10:16+02:00

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Unsere Brunch Karte ist wie ein Moodboard für’s

Unsere Brunch Karte ist wie ein Moodboard für’s perfekte Wochenende!

Hast du Lust, es dir wieder einmal so richtig gut gehen zu lassen?

Mit dem Humboldt Organic Brunch liegst du richtig! Mit exquisiten Bagel-Kreationen, Bowls, Eggs Benedict und Co möchten wir zeigen, dass auch bewusste Rohstoffe einen Genuss der besonderen Art schaffen.

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We’re brunchin‘ on Heavens Door! Täglich bis

We’re brunchin‘ on Heavens Door!

Täglich bis 14:30 kannst du dir die ultimative Auszeit mit dem Organic Brunch by Humboldt gönnen.

Von würzigem Shakshuka, über unser Harvest Moon Kokosmilchjoghurt bis hin zu unserer Auswahl an Bio-Bagels haben wir uns eine Palette an Gerichten ausgedacht, die den Start in den Tag wahrlich zauberhaft machen.

Das Tolle an deinem Besuch in der Humboldt? Nicht nur dein Körper, sondern auch die Erde werden’s dir danken!

Wir achten auf kurze Transportwege, gentechnikfreie Lebensmittel und sagen ade zur Lebensmittelverschwendung vergangener Tage!

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Ob Lunch oder Brunch, ob deftig oder filigran, in

Ob Lunch oder Brunch, ob deftig oder filigran, in Salzburg ist die Humboldt deine erste Adresse für BIO-Essen mit Anspruch.

Unser herzhafter Favourite? Natürlich der hauseigene Humboldt’s Bio-Cheese-Burger mit zartem Rinderfleisch aus dem Lungau und Demeter-Pommes.

Hast du auch ein Lieblingsessen in der Humboldt? Schreib’s uns gern in die Kommentare!

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Wusstest du, dass BIO-Lebensmittel aufgrund des ge

Wusstest du, dass BIO-Lebensmittel aufgrund des geringeren Wassergehalts mehr Vitamine und Mineralstoffe als herkömmliche Produkte enthalten?

Hinzu kommt natürlich, dass unsere BIO-Produzenten auf Pflanzenschutzmittel, Nitrat und Geschmacksverstärker verzichten.

Was bleibt, sind Gerichte, die mit dem natürlichen Geschmack ihrer Produkte glänzen, in perfekter Harmonie zusammengeführt.

Wer BIO liebt und sich und seiner Umwelt etwas Gutes tun will, für den ist die Humboldt Salzburgs Adresse numero Eins!

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Wir leben BIO, weil es höchste Zeit für ein Umde

Wir leben BIO, weil es höchste Zeit für ein Umdenken ist.

Nicht nur in der Politik, nicht nur in der großen Wirtschaft, sondern auch in der Gastronomie.

All unsere Gerichte vereinen nur natürliche Zutaten aus dem Salzburger Umland, bezogen von Produzentinnen und Produzenten, denen wir vertrauen.

Diese Liebe zum Produkt schmeckt man auch, finden wir.

Hast du Lust, dich selbst davon zu überzeugen?

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Eine leichte, aber geschmacksintensive Auszeit zum

Eine leichte, aber geschmacksintensive Auszeit zum Mittagessen gefällig?

Perfekt! Hast du schon unseren Sommersalat mit Marillen-Dressing, Granatapfel und Frischkäsecreme probiert?

Unseren grünen Treibstoff für den Körper kannst du dir wahlweise mit Rinderstreifen, Huhn oder Saibling garnieren.

Alles BIO, alles frisch und regional. Weil BIO dir und unserem Planeten gut tut. 😊

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Unsere Mission ist es, stets die fairsten und best

Unsere Mission ist es, stets die fairsten und besten Produkte aus der Region zu verwenden, die wir finden können.

Dieses Motto leben und lieben wir auch bei unseren Getränken.

Ob Weine aus biologischem oder biodynamischem Anbau, Bio-Fruchtsäfte oder die gesamte Palette der Organics by RedBull Linie – auch unsere Getränke sind gut zum Gast und der Umwelt.

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Ist es möglich, unseren Gast mit Salzburger Produ

Ist es möglich, unseren Gast mit Salzburger Produkten in ein American Diner zu beamen?

Wir glauben schon! Unser Humboldt’s Bio-Cheese-Burger ist ein intensiver Geschmacksgarant, der mit BIO-Fleisch aus Salzburg und feinstem Demeter-Brot daherkommt. 🍔

Natürlich gibt’s ihn auch in der Veggie-Variante und mit einer Garnage aus Demeter-Pommes oder Grillgemüse.

Feel beamed yet? 😉

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Ob auf die Freundschaft, den Job, die Uni oder die

Ob auf die Freundschaft, den Job, die Uni oder die Liebe – egal worauf du anstößt, in der Humboldt wird dein Abend zur Erinnerung. 🥰

Ob mit Cocktails und Longdrinks, unseren Mixology-Perlen von der Theke, einem guten österreichischen Wein oder einem Organics by RedBull, wir sagen „Cheers“ auf dich!

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Sind das diese Sweet Dreams, die Beyoncé besingt?

Sind das diese Sweet Dreams, die Beyoncé besingt?

Wäre sie auf ein Dessert in der Humboldt eingekehrt, dann würden wir schon getrost ja sagen.

Aktuell kommst du nach deinem Bio-Essen mit einem Trio aus Marillen-Parait auf Beerenröster, Warmen Schokoladenkuchen oder veganem Salzburger Bio-Eis in fruchtig bis herzhaft-süß voll auf deine Kosten.

Schlemmst du noch oder genießt du schon? Mach’s wie Beyoncé und hol dir die Sweet Dreams aus Salzburg. 😊

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Mittags ist die Zeit, um die Akkus aufzuladen. Au

Mittags ist die Zeit, um die Akkus aufzuladen.

Aus diesem Grund bieten wir in der Humboldt eine Reihe von Bio-Gerichten an, um dir die nötige Energie für den Nachmittag in den Körper zu feuern.

In unserer Lauwarmen Sommer Bowl mit Curry-Couscous, Süßkartoffel, Shiitake Pilzen und vielem mehr mit einem Topping aus Rinderstreifen, Huhn oder Saibling verarbeiten wir darum nur Bio-Produkte, die als natürlicher Treibstoff für den Körper fungieren.

Weil wir unsere Region und gutes Essen lieben. Du möchtest diese Liebe selbst erleben?

Dann freuen wir uns auf deinen Lunch-Besuch in der Humboldt. Moizeit! 😋

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Am Trendvulkan Mönchsberg haben wir uns unseren B

Am Trendvulkan Mönchsberg haben wir uns unseren Bio-Brunch ausgedacht.

Wir bieten dir das Beste aus Frühstück und Mittagessen, verpackt in geschmackliche Abenteuerreisen. 🌍

Von unseren Morning Fries mit Parmesan-Trüffel bis hin zu unserem Bonjour! French Toast verarbeiten wir natürliche BIO-Produkte zu einem einzigartigen Erlebnis auf dem Teller.

Du willst es dir mal so richtig gut gehen lassen?

Wie wär’s mit einem Bio Brunch in der Humboldt im Herzen Salzburgs? 😊

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Wer’s deftig mag, der bekommt’s in der Humbold

Wer’s deftig mag, der bekommt’s in der Humboldt deftig.

Wer auf Fitness Bowls steht, der bekommt die gesunde Geschmacksexplosion in der Schüssel. 😍

Von Beef Tatar, über unseren Sommersalat mit Marillen-Dressing bis hin zu unserem Wiener Schnitzel vom Lungauer Bio-Kalb, in der Humboldt findest du den perfekten Begleiter für das perfekte Abendessen in Salzburg.

Unsere Produkte sind dabei allesamt transparent, nachhaltig und aus biologischem Bezug. Salzburg lunched in der Humboldt!

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Wer Brunch liebt, der wird den Organic Brunch by H

Wer Brunch liebt, der wird den Organic Brunch by Humboldt auch lieben. 🥰

Wir möchten zeigen, dass Salzburg eine neue und nachhaltige Essenskultur in einer Melange aus Tradition und Internationalem leben kann.

Darum findest du bei unserem Bio-Brunch einen Mix aus Bio-Bagels, Bowls, Shakshuka bis hin zum Brotkörberl. 😊

Für jeden Geschmack, für jedes Börserl haben wir uns ein gesundes und exquisites Gericht aus pur natürlichen Zutaten ausgedacht. Brunch dich glücklich, brunch in der Humboldt!

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Bio bedeutet für uns, dem verarbeiteten Produkt m

Bio bedeutet für uns, dem verarbeiteten Produkt mit Respekt zu begegnen. Das beginnt mit dem Bezug aus der Region und von Produzenten, die auf Tier- und Pflanzenwohl achten und endet mit der perfekten Inszenierung auf dem Teller durch unser Küchenteam.

Wir leben für eine nachhaltige Essenskultur, du auch? Super! Dann ist die Humboldt, Salzburgs Bio-Restaurant, die perfekte Adresse für dich. 😉

Besuche uns in der @humboldtstubn

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Die Humboldt-Challenge: Probier bei deinem nächst

Die Humboldt-Challenge: Probier bei deinem nächsten Besuch ein Getränk aus, das du noch nie hattest. 🍹😍

Unsere Barkeeper*Innen experimentieren mit feinsten BIO-Drinks und Zutaten, um ausgefallene Drinks zu kreieren und Klassiker neu zu denken.🍸

Schau vorbei in der @humboldtstubn

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Cheers to the ones you love! Ihr habt Wochenende n

Cheers to the ones you love! Ihr habt Wochenende noch nichts geplant?

Wie wär’s mit einem Abend in der Humboldt, Salzburgs bestem BIO-Restaurant. Wir haben nachhaltige Gerichte, von modern bis klassisch und eine riesige Auswahl an Getränken für dich im Angebot.

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Wusstest du, dass Demeter Brot- und Backwaren nur

Wusstest du, dass Demeter Brot- und Backwaren nur aus biodynamischer Getreidezüchtung ohne Zusatz- und Verarbeitungsstoffe und in enger Kooperation zwischen Züchtern, Landwirten, Mühlen und Bäckern produziert werden?

Das sorgt nicht nur für authentischen Geschmack, sondern auch für faire Wertschöpfungsketten. Aus diesem Grund beziehen wir unser saftig-fluffiges Brot von der Demeter Bäckerei Wolfgruber in Bayern.

Das schaut schon ganz schön lecker aus, oder? Dann schau doch bei unserem Organic Brunch in Salzburg vorbei!

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Wir mögen es nicht nur abenteuerlich und experime

Wir mögen es nicht nur abenteuerlich und experimentell, sondern finden, es darf auch mal ein guter alter Klassiker sein.

It’s Schnitzel o’clock! Und natürlich achten wir auch bei unserem saftigen Wiener Schnitzel auf Nachhaltigkeit und Tierwohl. Lungauer BIO-Milchkalb mit Petersilienkartoffeln aus dem Salzburger Umland und Wildpreiselbeeren. Rein ins panierte Glück! 😋

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Unser Küchenteam spielt zwar kein Football, kreie

Unser Küchenteam spielt zwar kein Football, kreiert für dich aber Tag für Tag Superbowls! Auch an diesem Wochenende freuen wir uns auf deinen Besuch, um dich mit bewusst ausgewählten Produkten und einzigartigen Gerichten, von klassisch bis modern, zu beglücken. 😊

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