🌱HUMBOLDT – ORGANIC RESTAURANT, CAFÉ & BAR🌱
🥯Brunch MO-FR 10:30 bis 14:30 Uhr
🥯Brunch SA & SO 10:00 bis 14:30 Uhr
🍽A la Carte & Mittagsmenü ab 11:30 Uhr
🗝MO-DO 10:30-23:00
🗝FR 10:30-00:00
🗝SA 10:00-00:00
🗝SO 10:00-23:00
KÜCHE
SO-DO BIS 21:30
FR & SA BIS 22:00
🍴 Organic-Restaurant, Café & Bar
🍲100% BIO – Brunch, Lunch, Café & Dinner
Gstättengasse 4
5020 Salzburg
UNSERE PHILOSOPHIE – DU BIST, WAS DU ISST.
Herzlich Willkommen im Organic-Restaurant Humboldt☀️
Naturbelassenheit und sauberes Essen steht bei uns im Vordergrund, weswegen heimische Produkte und Rohstoffe aus biologischer und biodynamischer Landwirtschaft sowie die Vielfalt der Jahreszeiten bei der Auswahl und Zubereitung unserer Gerichte eine tragende Rolle spielen. Unseren Bauern, Winzern, Imkern und Züchtern entrichten wir einen angemessenen Preis, um sicherzustellen, dass unsere verwendeten Produkte und Zutaten aus einem fairen Umgang und einer friedvollen Haltung entspringen. Denn die biologische und biodynamische Herkunft sowie der feinsinnige Umgang mit diesen Produkten sehen wir als positiven Anspruch und eine erstrebenswerte Aufgabe. Zu unserem eigenen Anspruch zählen wir deshalb auch das Schaffen einer schönen und angenehmen Atmosphäre, das stätige Auseinandersetzen mit den hochwertigsten Produkten die unsere Natur zu bieten hat und natürlich die gerechte Entlohnung unserer Mitarbeiter.
Unser Lokal möchte einer biodynamischen und ganzheitlichen Lebensweise eine Plattform bieten, wodurch wir uns ständig mit beeindruckenden Menschen und ihren Erzeugnissen auseinandersetzen dürfen🌱
Wir wünschen Ihnen eine schöne Auszeit bei uns in der Humboldt und bitten Sie Ihre Ideen und Anregungen mit uns zu teilen.
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Warum Bio? Biozertifizierte Produkte garantieren uns, dass die Lebensmittel frei von künstlichen Farbstoffen, Aspartam und Glutamaten sind (lt. EU-Bio-Verordnung). Darüber hinaus achten wir streng darauf, dass die Rohstoffe die wir verwenden und verarbeiten kein Nitritpökelsalz, keine Zitronensäure und keine Glutamat ähnlichen Stoffe wie „natürliches Aroma“ oder Hefeextrakt enthalten sowie frei von raffiniertem Zucker sind. Alle Brot- und Getreidesorten die wir anbieten und mit unseren Lebensmitteln verarbeiten enthalten keine Backenzyme.
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Unser Betrieb ist durch Lacon AT-BIO-402 biozertifiziert / 100% Biozertifizierung durch BIO-AUSTRIA
ORGANIC-RESTAURANT HUMBOLDT
Wofür stehen wir gemeinsam mit unseren Produzenten?
100% – BIO – TRANSPARENZ – CLEAN EATING – GESUND – STATEMENT – ZELLNAHRUNG – UMWELTSCHUTZ
0% – CHEMIE IM ESSEN – GLYPHOSAT – MASSENTIERHALTUNG – LANGE WEGE – SCHLECHTES GEWISSEN – AUSBEUTUNG
WOHER KOMMEN UNSERE LEBENSMITTEL?
GEMÜSE & PILZE
Ökohof Feldinger – Wals bei Salzburg, Biohof Achleitner – Eferding, Urban Roots – Salzburg, Flachgauer Biopilze – Obertrum, Felis Bio-Hof – Obertrum
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MILCHERZEUGNISSE & EISERZEUGNISSE
Berchtesgadener Milch (Demeter Produkte)
Rupp Bio-Bergkäse, Pötzelsberger Dorfkäserei, Hofkäserei Mattigtaler
Veganes Salzburger Bio-Eis by Petes Cashew Treats
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BROT, KNÖDELBROT & BRÖSEL
Wolfgruber Demeter-Bäckerei, Anger
Joseph Brot, Burgschleinitz
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MEHL UND KÖRNER
Spielberger Mühle, Chiemgauer Mühle (Demeter Urgetreide)
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GEWÜRZE
Sonnentor, Lebensbaum, Erntesegen Ursalz
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ESSIG UND ÖLE
Beutelsbacher, Voelkl, Byodo, Bio Planete, Naturata
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EIER
Kastners Bio-Eier, Bernhard & Nicole Leitner, Anif
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FLEISCH & FISCH
Bio Fleischhandel Burgstaller, Bio-Fischzucht Krieg, Fischerei Ausseerland, Gut Ottenstein
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KAFFEE & TEE:
La Messicana Organic Coffee, Bioteaque – Bio Tees
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ALKOHOLFREIE GETRÄNKE & LIMONADEN:
beSonder Bio-Drinks, Bio-Säfte Hasenfit, VOELKEL Biosäfte, Organics by Red Bull
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BIERE:
Stiegl Brauerei – Salzburg, Brauhaus Gusswerk, Die Brauerei – Die Weisse, Neumarkter Lammsbräu
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ÖSTERREICHISCHE BIO- & DEMETER-WEINE:
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WEITERE BIO-ROHSTOFFE WIE
Quinoa, Reis, Couscous, Nudeln, Tiefkühlware, Rohrzucker, Schokolade etc. – Biogroßhandel BIOGAST
Wir gratulieren unserem lieben Konstantin zur bestandenen Lehrabschlussprüfung ✅ 💚
Herzlichen Glückwunsch lieber Konsti 🍀
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Am 12. Mai ist Muttertag, die perfekte Gelegenheit, um deine Liebsten mit einem zauberhaften Brunch oder Dinner zu überraschen! 🌸🍽️
Bei uns in der Humboldtstubn garantieren wir Genuss mit grünem Gewissen – alles zu 100% Bio. 🌱
Wir freuen uns auf einen unvergesslichen Tag! 🍀
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Schon probiert? Frisch gepresst und
voller Geschmack! 🍏🥕🍊 100% Organic
Apfel, Karotte, Orange
Die Vitaminbombe für dich 💚
#homemade #fresh #new
Ostern – das Fest des Lebens🐰🌱
… und Leben, dass Körper, Geist und Seele beflügelt, findet man in unseren biologischen und biodynamischen Rohstoffen wahrlich eine ganze Menge☀️
Reservier deinen Tisch bei uns in der Humboldt. Egal ob zum ausgiebigen brunchen, zum nachmittäglichen Stärken oder zu einem wundervollen Organic Dinner.
Euch allen wünschen wir ein frohes Osterfest mit viel Sonne im Gesicht und im Herz💚
Liebe auf den ersten Biss ♥️
Überrasche deine Lieblingsmenschen mit einem romantischen Dinner oder Brunch 🌹
100% Organic - Humboldtstubn
Bei uns wird Genuss mit grünem Gewissen serviert!
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Bereit für den Touchdown im Geschmack? 🏈 American Style Food – aber 100% Organic für deinen Super Bowl Abend. 🏟️ Hol dir die perfekte Take Away Box in der Humboldt.
Bestellung unter: info@humboldtstubn.at
0662 843171
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Was gibt es besseres als einen schönen Teller mit Gemüsesorten und Microgreens, die direkt von den Feldern und Gärten unserer Bio-Bauern aus der Region kommen 🌱 ☀️
We love organic food 💚
Humboldt - Lebensmittel in denen positives Leben steckt 🌻
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WIR LIEBEN DIE WEIHNACHTSZEIT🎄 WARUM?
Sie verzaubert Menschen viel öfter mit einem Lächeln. Weihnachten erinnert uns an unsere Kindheit, an eine gewisse Unbeschwertheit und erlaubt es, wie kaum sonst im hektischen Alltag, uns mit unseren positiven Gedanken und Wünschen zu beschäftigen.
Eigentlich sollte Weihnachten das ganze Jahr sein! Blickt man hinter die Kulissen unserer Bio-Bauern, dann stellt man fest, dass es das ist. Es ist für uns inspirierend wie sehr einen der Umgang mit biologischen, und damit sauberen Lebensmitteln, positiv beeinflussen kann.
Lebensqualität sowie die Beziehung zu sich selbst und seinen Mitmenschen geht Hand in Hand mit dem was wir essen, woher es kommt und wie es wachsen und leben darf.
Die Lebenseinstellung BIO bedeutet für uns Weihnachtszeit 24/7
Wir wünschen euch schon jetzt eine erfüllte Zeit mit den Menschen die euch nahestehen, viel Wärme, Herzlichkeit und positive Gedanken für eine noch positivere Zukunft💚
Abonnier uns & verpasse keinen himmlischen Bio Content mehr @humboldtstubn
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ÖFFNUNGSZEITEN
🥯Brunch MO-FR 10:30 bis 14:30 Uhr
🥯Brunch SA-SO 10:00 bis 14:30 Uhr
🍽A la Carte & Mittagsmenü ab 11:30 Uhr
🗝MO-DO 10:30-23:00
🗝FR 10:30-00:00
🗝SA 10:00-00:00
🗝SO 10:00-23:00
KÜCHE
SO-DO BIS 21:30
FR & SA BIS 22:00
